Di seguito un estratto dall’intervista che mi è stata fatta per gazzetta.it
Celiachia: sono sempre di più le persone che ricevono una diagnosi di questa patologia. Ma come si manifesta? E come si deve comportare, a livello di dieta, non solo una persona che soffre di celiachia, ma uno sportivo? “La celiachia è una patologia autoimmune multifattoriale con una base genetica”, spiega a Gazzetta Active la dottoressa Leda Roncoroni, biologa nutrizionista, responsabile dell’ambulatorio di nutrizione presso il Centro per la Prevenzione e Diagnosi della Malattia Celiaca della Fondazione IRCCS Ca’ Granda – Ospedale Maggiore Policlinico di Milano.
Leggi l’intervista completa su: https://alimentazione.gazzetta.it/news/21-05-2021/celiachia-quali-sono-i-sintomi-e-qual-e-la-dieta-dello-sportivo-celiaco-54318
